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Nel cuore della meravigliosa regione di Liegi in Belgio, dal 1984 al 2009, Jean-Pierre e Nicole Baeke hanno infuso tutta la loro arte nella panetteria del loro quartiere. Oltre al pane che li ha resi famosi, il loro know-how ha dato vita a una varietà di delizie: torte, pasticcini, torte varie e, naturalmente, gli imperdibili SPECULOOS, veri simboli caramellati e speziati della tradizione belga. Fedeli alle nostre ricette tradizionali, gli speculoos rappresentavano l'anima stessa del loro mestiere, che li ha portati a creare, nel 2009, il loro marchio, 'Specul'House', letteralmente «la casa degli speculoos». Questa significativa transizione è stata motivata dal desiderio di prosperare in un nuovo universo mantenendo la loro passione iniziale. Così, il panificio è stato trasformato in una fabbrica di biscotti.

​Con il rapido ingresso dei loro bambini nell'avventura, i biscotti Specul'House hanno rapidamente conquistato molti negozi e gastronomie in tutto il paese. Ogni biscotto è l'espressione di un'incrollabile passione familiare e di un impegno costante per l'autenticità, deliziando i palati e portando avanti con orgoglio l'eredità della tradizione belga in ogni boccone. L'avventura è proseguita nel 2023 con Michael e Ludovic, due dei loro figli, che hanno rilevato l'azienda di famiglia con la stessa passione.​